Närokällan Metylfolat med den bioaktiva formen av folsyra. Folat är viktigt för RNA/DNA-syntesen och metabolismen av protein samt för bildandet av röda blodkroppar. Det är nödvändigt för att foster skall utvecklas normalt vad gäller hjärna och ryggrad. Folsyra/folat är också viktigt för mammans blodbildning. Detta vitamin är mest känt som folsyra eller folat. Folat är egentligen den övergripande termen av de två formerna av vitamin B9. Folsyra är den syntetiska formen som används vid beredning av kosttillskott eller berikning av mat. Man kallar dock den naturliga formen man få i sig via maten folat. Metylerad folsyra Den syntetiska formen folsyra omvandlas till den aktiva formen metylfolat i kroppen hos friska personer. Ren folsyra kan kroppen inte utnyttja. Men en ganska hög procent av befolkningen kan inte omvandla folsyran. Det innebär höga halter folsyra i blodet men inget i cellerna. Det konkurrerar dessutom med absorptionen av naturligt folat i maten som inte tas upp. Det kan bland annat resultera i allergisymtom då histaminet inte fördelas ordentligt i cellerna med folsyra. Folk med höga halter histamin bör därför använda metylfolat (5-MTHF) som kosttillskott.
